Cách Làm Mắm Tép Miền Nam

Chắc hẳn chúng ta từng trải nghiệm qua vị của mắm tép hình dáng miền Tây thì bạn sẽnhận ra sự khác hoàn toàn của nó so với mắm tôm miền bắc bộ như thế nào? nếu như như fan Bắc mê say mắm tôm ở mùi vị đậm đàcủa nước thì người miền nam bộ thích toàn nước lẫn bé tép. đề xuất ngoài việc làmmắm tép còn nguyên bé thì mắm tép còn tồn tại vị chua ngọt đặc trưng của dân Miền Tây sông nước. Mùi vị đậm đà chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt sẽ làm các bạn nhớ mãi chỗ đây nếu 1 lần đặt chân đến. Lúc này SINI Food xin phía dẫn cách làm mắm tép miền Tây đơn giản dễ dàng ngay tận nơi bạn nhé!

*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa các loại 1kg700gr tép (tép bạc đãi hoặc tôm đất là ngon nhất)2 trái ớt đỏ1 củ tỏi300ml nước mắm3 muỗng canh con đường (tỉ lệ nước mắm và con đường là 2:1)Thanh tre hoặc lá chùm ruột nhằm nén chặt mắm trong hũ.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép miền nam

Cách làm cho mắm tép đơn giản dễ dàng nhất

Bước 1: tép lột quăng quật đầu, rút chỉ lưng tiếp nối rửa sạch và để trong rổ mang lại ráo nướcBước 2: tỏi lột vỏ, thái từng lát mỏng, ớt 1 trái xắt lát, một trái nhằm nguyên, xếp tép, tỏi ớt vào keo, không xếp đầy, tép nên cách miệng keo dán giấy một đốt lóng tay, rưới rượu trắng vào, để tép thâm nhập rượu khoảng tầm một giờ đồng hồ, kế tiếp chắt không còn rượu ra.Bước 3: đem thanh tre vót mỏng, gài xung quanh tép, giữ cấm đoán tép nổi lên. Nếu có lá chùm ruột, lấy khoảng 2 lá, rửa sạch, nhằm ráo nước rồi cuộn tròn, gài lên mặt, lúc mắm chín, có thể ăn luôn luôn lá này.Bước 4: Đun sôi nước mắm với đường đến khi đường tan hết trong nước mắm nam ngư là được, bê chảo xuống. Khi nước mắm nguội hẳn, bỏ vô đầy hũ, bảo đảm an toàn nước mắm ngập mặt tép.

Xem thêm: 90 Cảnh Đẹp Việt Nam Ý Tưởng, Top 15 Điểm Đến Đẹp Nhất Việt Nam

Bước 5: Mắm nén xong, để trong nhà tại nhiệt độ bình thường, sau 20 ngày là mắm chín đỏ, ăn uống được. Mắm càng để lâu càng ngon.

Chế phát triển thành và bảo quản

Thông thường, một hũ mắm làm tự nhiên và thoải mái thế này, có thể để được từ bỏ 3-4 tháng, không bắt buộc cho vào tủ lạnh.

Mắm tép Miền Tây xung quanh việc có thể ăn ngay và liền với cơm và thức ăn khác thì có thể làm những món sau:

Mắm tép trộn đu đủ

Món này làm cực kỳ đơn giản, đầy đủ đủ chỉ cần thái sợi (to thì ăn uống giòn để lâu hơn, nhỏ tuổi thì nhanh thấm và cấp tốc ăn, sau đó trộn đu đủ với mắm tép và nước của nó. Nếu như khách hàng không thích ăn nguyên nhỏ mắm tôm hoàn toàn có thể cắt nhỏ nó ra. Giả dụ thái đu đủ nhỏ dại thì chỉ việc 2-4h là có thể ăn được, còn thái khổng lồ thì 1-2 ngày.

*

Mắm tép ăn kèm thịt luộc

Món thì thì không còn ý rồi, nếu như khách hàng từng nạp năng lượng món thịt luộc mắm nêm thì bí quyết làm món giết luộc mắm tép rất là đơn giản chỉ cần thay mắm nêm bằng nước của mắm tép, bé mắm tép đã gói kèm với thịt và rau. Cực hấp dẫn đó không tin tưởng thử xem.

*

Các bạnđã thấy gồm động lực quay trở lại bếp có tác dụng chưa? nếu như bạn đã từng ăn 2 món bên trên thì chẳng thể nào ngồi đọc đa số dòng cuối này được nữa, hành vi ngay cùng liền các bạn nhé, Chúc bạn thành công xuất sắc có tức thì hũ mắm ngon như Hũ mắm tép Cà Mau đang được bán tại SINI Food bạn nhé!