CANH GHẸ NẤU RAU MUỐNG

Ghẹ là 1 trong những loại thủy sản thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. Hãy thuộc vào bếp tiến hành ngay món canh ké rau muống thơm và ngon cho bữa ăn của mái ấm gia đình thêm nhiều mẫu mã nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Canh xịt rau muống đến 2 - 3 người ăn

xẹp 500 gr rau xanh muống 1 kg gia vị mì chính 1 muỗng cafe muối hạt một nửa muỗng cafe Dầu nạp năng lượng 2 muống nêm canh Hành băm nhỏ 2 củ tỏi xay 3 tép

Cách chọn mua ghẹ tươi ngon và dĩ nhiên thịt

Phân biệt kẹ thịt cùng ghẹ gạchGhẹ thịt: hay là ké đực. Lép đực có yếm nhỏ, không thuôn tròn như gạnh cái.

Bạn đang xem: Canh ghẹ nấu rau muống

Ghẹ gạch: hay là ké cái. Xẹp cái bao gồm yếm to, thuôn tròn.Thời điểm lựa chọn muaBạn nên mua ghẹ vào đầu tháng hoặc cuối tháng âm lịch. Bởi thời điểm đó là giết thịt ghẹ to và chắc hẳn thịt nhất.Tránh thiết lập vào đa số ngày giữa tháng âm lịch, từ bây giờ ghẹ sẽ lột vỏ, đề nghị thịt ghẹ vẫn nhạt cùng bị không nhiều thịt, giết nhão, mềm, ăn sẽ không còn ngon.Mua gạnh có kích cỡ vừa phải: Trên thực tế, không hẳn những nhỏ ghẹ khổng lồ là sẽ chắc hẳn và các thịt, mà lại là những bé ghẹ có kích cỡ vừa phải, to lớn vừa khoảng tay new là hầu như con chất lượng nhất, thịt nhiều, chắc chắn và ngọt.Kiểm tra lép tươi: Khi cầm nhỏ ghẹ lên, lật ngửa và ấn vào ức lép (không ấn vào yếm ghẹ). Trường hợp ức xẹp lún xuống thì kia là nhỏ ghẹ ko ngon. Còn trái lại sẽ là xịt tươi sống, chắc hẳn thịt cho 95%. Bên cạnh đó bạn cũng nên để ý đến yếm ghẹ, nếu như yếm kẹ khít với thân là xẹp chưa tạo nhiều, giết thịt chắc.Nên sở hữu ghẹ xanh: Đây là loại ghẹ được nhận xét là giết chắc, thơm, ngọt giết và bồi bổ nhất trong số loại ghẹ. Né mua những loại lép đỏ, ké chấm, xẹp bông,...vì thịt ko ngon một chút nào cả.

Xem thêm: Những Siêu Bão Haiyan Ở Việt Nam, Typhoon Haiyan

Nguyên liệu món nạp năng lượng canh ghẹ rau muống

Sơ chế nguyên liệu

Ghẹ rửa sạch.Bạn cần sử dụng kéo hoặc dao nhọn, lật chiếc yếm bên dưới bụng lép lên. Chọc thẳng vào phần lõm dưới bụng của nó cho đến khi các càng cùng chân của nó chạng thẳng ra rồi new gỡ những dây buộc.Sau đó, bạn dùng bàn chải chà, rửa ghẹ cho sạch mèo bẩn. Cần sử dụng kéo cắt bớt những càng ké nhỏ, chỉ lưu giữ 2 càng xịt lớn.Kế đến, bạn lột bỏ yếm nhằm khi tách mai lép được dễ dãi hơn cùng phần trứng bên ngoài yếm (nếu có). Khéo léo tách bóc rời phần mai ra khỏi con xẹp và cho phần phổi color xám đen ở cả 2 bên.Cuối cùng bạn rửa lại kẹ với nước cho thật sạch sẽ và để ráo. Cắt đôi từng nhỏ ghẹ.Rau muống nhặt rồi cọ sạch, nhằm ráo.
Mách nhỏ:Ghẹ lúc mua về chúng ta nên bắt tay vào sơ chế ngay lập tức luôn, khi xịt còn sống bỏ thịt được tươi cùng ngọt hơn.Khi thực hiện sơ chế, lưu ý là không tháo những dây buộc của gạnh ra, vày ghẹ còn sống siêu khỏe, những càng của nó rất có thể làm tay các bạn bị thương.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh xịt rau muống
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Canh ghé rau muống

Xào ghẹ

Cho vào chảo 1 muống nêm canh dầu ăn, bật nhà bếp lửa lớn, đợi chảo nóng rồi cho tiếp 2 hành củ băm nhỏ vào với phi thơm.Cho kẹ vào chảo và đảo đều. Khi gạnh hơi đỏ, bước đầu chuyển màu thì các bạn nêm thêm một muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe muối. Xào đến ghẹ chín.
Bước 2 Xào ké Canh lép rau muống
Bước 2 Xào xịt Canh ghẹ rau muống

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, bỏ vào nồi khoảng tầm 1 lít nước, nước lăn tăn sôi thì thêm 2 muỗng canh dầu ăn, bỏ vô 3 tép tỏi băm, nêm thêm không nhiều muối cho vừa khéo ăn.Nước sôi thì chúng ta cho rau xanh muống vào và hòn đảo đều nhẹ tay mang đến chín sơ, nước sôi thì chúng ta cho tiếp ghẹ sẽ xào vào. Nấu nướng thêm khoảng chừng 5 phút nữa là được.
Bước 3 đun nấu canh Canh ghẹ rau muống

Thành phẩm

Canh ké rau muống thơm ngon, đậm đà với vị ngọt từ bỏ nhiên, giàu dinh dưỡng của ghẹ, rau muống xanh ngon thật lôi cuốn đúng không nào? thưởng thức ngay nhé!
Hy vọng với công thức trên, các bạn sẽ nấu được món canh ghẹ rau muống vừa thơm vừa ngon và dinh dưỡng cho gia đình, chúc các bạn thành công.