GIÒ HEO HẦM MĂNG KHÔ

Những món nạp năng lượng từ chân giò luôn là món nạp năng lượng được ái mộ bởi sự tẩm bổ và ngon miệng của nó. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện lắp thêm XANH mách bạn cách làm cho món canh chân giò hầm măng khô thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào nhà bếp với Điện sản phẩm XANH nhé!
Chân giò hầm măng khô

Nguyên liệu làm cho Chân giò hầm măng khô đến 4 người

Chân giò 700 gr Măng thô 200 gr nước dừa 500 ml Hành tím 2 muỗng canh (băm nhỏ) Hành lá 1 muống nêm canh (cắt nhỏ) Dầu ăn 2 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 1.5 muống nêm canh phân tử nêm/muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn chân giò hầm măng khô

Sơ chế măng khô

Ngâm măng khô với cùng một lít nước nóng trong 30 phút. Sau đó, vớt măng thô ra và luộc thêm 15 phút nữa.Kế đến, bạn vớt măng ra, để ráo cùng xé măng thành đầy đủ miếng nhỏ tuổi cho vừa ăn.

Bạn đang xem: Giò heo hầm măng khô


Bước 1 Sơ chế măng khô Chân giò hầm măng khô
Bước 1 Sơ chế măng khô Chân giò hầm măng khô

Sơ chế chân giò

Chân giò mua về chặt thành những khoanh vừa ăn, rửa kĩ với nước muối rồi mang đi rửa sạch lại cùng để ráo.
Bước 2 Sơ chế chân giò Chân giò hầm măng khô

Ướp chân giò

Ướp chân giò với cùng một muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh phân tử nêm, 50% muỗng canh nước mắm nam ngư rồi trộn mọi lên, để khoảng tầm 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Hầm chân giò

Bắc nồi lên bếp, cho vô nồi 2 muỗng nhỏ canh dầu lấn sâu vào và phi thơm 1 muống nêm canh hành tím băm.Sau khi sẽ phi thơm hành tím thì mang đến giò heo vào và xào săn lại. Kế đến, thêm 500ml nước cốt dừa vào nồi hầm khoảng tầm 15 phút. Khi nước dừa vào nồi đã cạn ngay gần một nửa thì chúng ta cho măng khô vào rồi đảo đều lên.Cho thêm 200ml nước, 1 muỗng nhỏ canh muối, 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào và hòn đảo đều 1 lần nữa.Hầm món nạp năng lượng ở lửa nhỏ dại trong 60 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Bày món ăn uống ra dĩa, rắc thêm một chút hành lá lên ở trên là bạn đã sở hữu ngay một dĩa chân giò hầm măng khô siêu ngon và lôi kéo rồi.Khi ăn, bạn vừa cảm nhận được vị ngọt của chân giò mềm to và hương thơm thơm thoang thoảng, độ dai của măng khô. Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy!

Nguyên liệu làm Chân giò hầm măng khô (công thức được chia sẻ từ fan dùng) đến 4 người

Chân giò 300 gr Măng khô 200 gr rau mùi 2 nhánh Hành tím 2 củ (băm nhỏ) Dầu ăn uống một nửa muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (hạt nêm/ muối/ bột ngọt)

Sơ chế với ướp chân giò

Đầu tiên, chân giò heo bạn mua về rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng. Tiếp đến để khử đi mùi hương hôi, bạn cho chân giò vào nồi thuộc 1 lít nước, đun cho đến lúc nước sôi khoảng tầm 1 phút thì vớt chân giò ra, rửa sạch.Ướp chân giò cùng với 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn ngâm măng khô với cùng 1 lít nước ấm trong tầm 30 phút đến măng mượt ra. Tiếp nối đem măng đi luộc thêm trong vòng 30 phút nữa. Kế đến, vớt măng ra nhằm ráo với xé măng thành đông đảo miếng nhỏ dại cho vừa ăn.Ngò rí cắt vứt rễ, rửa sạch sẽ và cắt nhỏ.

Xem thêm: Bí Quyết Cho Món Bún Mắm Nêm Đà Nẵng 2021, Hướng Dẫn Làm Món Bún Mắm Đà Nẵng 2021


Hầm chân giò cùng với măng

Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng lên thì mang lại chân giò đã được ướp vào xào hầu hết tay khoảng 2 phút đến chân giò săn lại.Thêm vào trong nồi 2 lít nước cùng đun sôi. Khi nước sôi chúng ta vớt bỏ bọt, hạ lửa bé dại và hầm chân giò trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút, nước trong nồi cạn bớt thì các bạn thêm 500ml nước vào cùng với cùng một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh phân tử nêm cùng phần măng thô đã chuẩn chỉnh bị.Bạn hầm thêm khoảng 30 phút nữa, lúc này măng đang chín thì các bạn nêm nếm lại mang lại vừa ăn uống rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc rau mùi cắt bé dại lên bỏ thêm phần thu hút và hưởng thụ thôi nào.

Thành phẩm

Chân giò hầm măng khô đã xong rồi đây. Chân giò chín mềm, lớp da bự béo quyện cùng măng hanh hao giòn cực kỳ ngon miệng.Món này rất có thể dùng ngay trong khi còn lạnh hay ăn cùng cơm trắng thường rất hợp vị. đừng chậm tay vào bếp tiến hành món canh hấp dẫn này nhé!

Cách chọn mua chân giò tươi ngon

Chọn khối thịt ở phần chân giò rắn chắc, thớ giết mổ đều, đường nét cắt mặt thịt khô ráo, khi ấn tay xuống thịt bao gồm độ đàn hồi cao.Nên chọn phần nhiều miếng chân giò gồm màu hồng tươi, không có màu không giống lạ, vết giảm có màu sắc tự nhiên, sáng, khô.Chân giò ngon không có mùi hôi, tanh, không tồn tại các hạt lạ trên thịt, sờ vào ko có xúc cảm nhầy nhớt, không bầm đen.

Cách chọn thiết lập măng thô ngon chất lượng

Măng khô ngon là măng có màu đá quý nhạt, lộ diện màu hổ phách và tất cả độ bóng. Măng còn giữ giàng mùi hương đặc trưng, bề thịt rộng dày, sờ vào ko có cảm hứng ẩm tay, rất có thể bẻ gãy được.Nên chọn măng búp bao gồm màu phần đa nhau, đốt ngắn, không có xơ. Chọn đa phần ngọn vị khi nấu đang mềm với ngon hơn phần gốc.Không nên mua măng tẩm ướp thường có màu sắc quá bóng bảy hoặc thừa xỉn màu, bám mùi lạ (mùi hắc). Tránh cài đặt măng lộ diện các dấu lốm đốm vì mốc, măng vậy có cảm xúc mềm hoặc bẻ gãy được.Ưu tiên cài đặt măng khô được bảo quản trong túi nilong bao gồm nhãn mác, tất cả địa chỉ, xuất phát xuất xứ rõ ràng.

Cách sơ chế chân giò sạch, không hôi

Cách 1: trước lúc chế trở thành những món ăn, các bạn hãy trụng giò heo trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút, kế tiếp rửa lại cùng với nước lạnh.Cách 2: cần sử dụng một chiếc khò gas mini bật lửa ở chế độ vừa để thui sơ giò heo, giúp loại trừ được triệt nhằm phần lông cứng trên mặt phẳng da heo.

Cách sơ chế măng khô chuẩn, cấp tốc mềm

Măng cài về cọ thật sạch, dìm ngập nước để qua đêm. Sáng sau bạn đổ nước dìm măng đi, rửa lại thật sạch với nước.Măng sau thời điểm ngâm xong xuôi bạn nhúng măng nồi nước với đun sôi. Lúc nước sôi, hạ nhỏ lửa với đun măng khoảng 15 phút rồi rửa sạch măng lại với nước lạnh.
Bài viết bên trên đã trình làng đến chúng ta 2 cách làm nấu món chân giò hầm măng khô thơm ngon với dinh dưỡng, rất có thể thực hiện tại ngay tại nhà. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn ngon này nhé!